Mad til mennesker

Grundforløbet Mad til mennesker er det, du skal vælge, hvis du gerne vil arbejde med fødevarer. Du skal lære at håndtere råvarerne korrekt, så hygiejnestandarden er i top og du skal lære at arbejde med kunder. Desuden får du viden om sundhed og ernæring, så du kan planlægge produktion af fødevarer i et restaurationskøkken eller i industrien. Inden for denne indgang er der uddannelser, hvor du laver eller anretter mad, f.eks. som bager, ernæringsassistent eller receptionist, og der er uddannelser, hvor du producerer fødevarer industrielt - som f.eks. industrislagter og mejerist.